El número de consultas por gastroenterocolitis en Rosario ha experimentado un incremento significativo desde el mes pasado. En el Centro de Emergencias y Trauma Rosario (CER) del Sanatorio Parque, este cuadro clínico se ha convertido en una de las tres principales causas de consulta, afectando a un número creciente de personas desde las fiestas.
La gastroenterocolitis, que es un proceso infeccioso e inflamatorio gastrointestinal, se caracteriza por síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre. El principal riesgo asociado a esta afección es la deshidratación, que puede llevar a complicaciones graves como insuficiencia renal aguda y problemas de presión arterial.
Los microorganismos responsables de la mayoría de los casos son bacterias como Escherichia coli, Salmonella, Shigella y Campylobacter. En esta temporada de calor, los alimentos mal conservados y las malas prácticas de higiene alimentaria son factores determinantes en el aumento de los casos. La alteración de la cadena de frío y la manipulación incorrecta de alimentos, como carnes, lácteos y salsas, favorecen el crecimiento de estas bacterias.
El lavado adecuado de manos, la correcta conservación de los alimentos y el manejo cuidadoso de los utensilios de cocina son medidas preventivas esenciales. Además, la recomendación es prestar especial atención a los niños pequeños y adultos mayores, que son más vulnerables a la deshidratación.
El doctor Gustavo Ruiz, director del CER, destacó la importancia de acudir al médico si los síntomas persisten o si el paciente presenta signos graves como intolerancia a los líquidos, mareos, diarrea continua o presencia de sangre en las heces. En estos casos, la atención médica inmediata es crucial para evitar complicaciones mayores.
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