Pedro Bargero es conocido en el mundo gastronómico por su creatividad y talento. Estudió cocina tras abandonar Agronomía, realizó pasantías con excelentes cocineros y hoy está a cargo del prestigioso restaurante de Puerto Madero: Chila. Invitado como chef para ofrecer una masterclass de vanguardia, el joven cocinero asesoró a las celebridades del certamen y los desafió con un plato "sencillo y sofisticado".
"Harán un risotto pero sin arroz", fue la cautivante e impactante expresión de Pedro llegado su momento de hablar. La reacción atónita de los presentes quedó en evidencia y tras un poco de parloteo, la explicación comenzó de manera detallada. Los ingredientes elegidos fueron: maíz, gallina, piel de pollo, manzanilla y yema de huevo.
¡Reviví el paso a paso de un plato digno de categoría!
