Café frío, una tendencia que crece

Es sabido que la Argentina es un país de hábitos cafeteros y el pocillo de café, solo o cortado, es un clásico para mucha gente. Sin embargo, el tipo de consumo de esta baya está cambiando, principalmente por las nuevas tendencias que vienen del exterior.

En este contexto, Rosario sigue madurando en su cultura cafetera. En estos últimos años se impusieron los locales que se distinguen por su café gourmet y cafe de especialidad, entre ellos variedades frías. En la Argentina hay un auge de este tipo de locales, que creció con impronta “palermitana”. La tendencia ratifica que el consumidor ya no paga un precio solo por la bebida, sino por el momento, el lugar y la sensación del café.

Estos procesos tienen que ver con el tostado artesanal y con la preparación en manos de baristas especializados. El resultado: aroma, sabor, personalidad y carácter distintivo que transforman el paladar del consumidor.

¿Te gusta el café frío?