El mate, casi un lujo: vuelve a subir el precio de la yerba

El precio de la yerba mate aumenta desde este martes 1 de octubre un 10 % y se sumará al 253% de incremento que ya se registró entre agosto de 2016 y el mismo mes de este año. 

Desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) se acordó a fines de agosto, por unanimidad, establecer los nuevos valores en vigencia desde hoy.

En agosto de 2016, el precio de la yerba mate en paquete de 500 gramos valía $27,34. Aumentó en 2017 a $31,50 (15,2% más); en 2018 a $45,96 (46%) y en 2019 a $85,78 (86%).

Los datos fueron dados a conocer por Defensa de Usuarios y Consumidores (DEUCO), entidad que precisó que la yerba mate superó un 94,4% la inflación del periodo mencionado anteriormente, en relación a los datos del INDEC sobre el aumento de costo de vida del 158,6% en el mismo período.

Desde Deuco recordaron que "para obtener un kilo de yerba mate se necesitan tres kilos de yerba verde. Hasta el mes de agosto de 2019, el precio que pagaba la industria a los productores fue de $11,55 el kilo de yerba verde. De acuerdo a ello, producir un kilo de yerba tendría un costo de materia prima de $34,65, lo que equivale al 20,4% del valor en las góndolas”.

Hoy, el precio del kilo de yerba mate que se abona en los supermercados supera casi 15 veces el precio que se le paga al productor, que se lleva $11,55. El precio en las góndolas es de $171,56. Esto se traduce en una baja en la participación de los precios pagados a los productores, que pasó de 17,56%, en agosto de 2016 al 6,73% en el mismo periodo de 2019.

El mismo documento detalla, además, que hoy existen un total de 17 mil tareferos, de los cuales apenas 4.500 están registrados y perciben un subsidio del Estado nacional denominado "interzafra", por un monto de 2.300 pesos.