Santiago del Estero: secuestran milanesas preparadas con papel higiénico

El incidente, denunciado formalmente este sábado pero ocurrido el jueves pasado, tuvo lugar en un puesto de comidas ubicado en la esquina de la avenida Juan Domingo Perón y Lavalle, en Monte Quemado, Santiago del Estero. El operativo fue realizado por personal de la Dirección de Calidad de Vida y Bromatología, luego de detectar graves irregularidades en la elaboración de los alimentos que ponían en riesgo la salud de los vecinos.

El responsable del puesto, Marcos Rolando Ávila, un feriante proveniente de Tucumán, intentaba vender sándwiches de milanesa y choripanes durante las festividades, pero los productos no cumplían con las normas sanitarias vigentes.

Según el acta de clausura, se incautaron bolsas con milanesas y chorizos en avanzado estado de deterioro, además de aderezos mal conservados. Lo más impactante fue la detección de restos de papel higiénico en algunos ingredientes, lo que podría haber provocado graves lesiones internas en quienes los consumieran.

Desde la autoridad municipal señalaron que los alimentos presentaban condiciones deplorables de conservación, manipulación inadecuada, falta de higiene e ingredientes de dudosa procedencia. Todo el procedimiento fue documentado con fotografías y videos, y se realizó en presencia de testigos para garantizar la transparencia.

“Evitamos que decenas de personas consumieran alimentos que podían poner en serio riesgo su salud. El papel higiénico no solo es improcesable, sino que puede causar complicaciones digestivas severas”, indicaron desde el municipio, según informó Diario Panorama.

Tras la incautación, las autoridades cerraron de inmediato el local y adelantaron que presentarán una denuncia penal contra Ávila por delitos contra la salud pública. El Ministerio Público Fiscal de Santiago del Estero confirmó que el caso está en manos de la justicia y que en los próximos días citarán al comerciante para que explique el origen y la “receta” de sus productos.

El operativo refuerza la importancia de los controles bromatológicos en festividades populares y recuerda a la comunidad la necesidad de consumir solo alimentos habilitados y de procedencia confiable para proteger la salud de todos.