El dólar agro empujó el precio de la carne: subió un 20% en una semana

Los precios de la carne aumentaron hasta un 20% desde la implementación del “dólar agro”, que paga un tipo de cambio diferencial de $340. La carne es un ítem muy importante dentro del rubro Alimentos y Bebidas y le pone un piso a la inflación de agosto.

Antes de la implementación del “dólar agro”, desde los actores de la cadena de la carne vacuna calculaban un atraso del 50% con respecto a la inflación de 2023.

El "dólar maíz" es un tipo de cambio diferencial a $340 para las economías regionales, que apunta a que los productores liquiden unos US$ 2.000 millones hasta el 31 de agosto, según las estimaciones del Gobierno. Pero ese dólar provocó una suba en el precio del maíz e impactó en los alimentos con proteína animal, como las carnes de vaca, cerdo, pollo, los huevos y los lácteos.