Preocupan los aumentos y el escaso consumo de carne

El consumo de carne en la Argentina sufre bajas históricas. Y aunque los precios han retrocedido unos centavos y los carniceros intentan con promociones fomentar el consumo, la situación sigue siendo complicada.

“El precio de las medias reses bajaron unos pesos. Pero así y todo el cliente lleva cada vez menos carne. Por eso lanzamos promociones con distintos cortes para promover el consumo”, afirmó Luciano García, carnicero.

Una alternativa al consumo de carne vacuna suele ser la de cerdo. Pues bien, también viene de aumento en aumento y agrava el panorama.

“En los últimos tiempos el kilo de carne de cerdo viene subiendo un 7 por ciento mensual. Y aunque sea una alternativa, no le compite a la carne vacuna”, indicó García.

El pollo no es la excepción y también registra aumentos. Un poco por cuestiones estacionales y otro tanto por el funcionamiento del mercado, pero también se va para arriba el precio.