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Alimentación segura: Assal difunde recomendaciones para estas fiestas
En el marco de las celebraciones de fin de año, el Ministerio de Salud, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, junto al Ministerio de Igualdad y Desarrollo Humano y al Ministerio de Educación, elaboraron un documento que reúne un decálogo para una alimentación saludable, segura e inclusiva, además de recomendaciones orientadas a promover prácticas alimentarias seguras, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y cuidar la salud de la población.
El material incluye pautas claves para la correcta manipulación, conservación y consumo de alimentos, especialmente ante las altas temperaturas propias de la temporada estival. En este sentido, se hace hincapié en la importancia de mantener la cadena de frío y extremar los cuidados durante la preparación y el traslado de comidas.
Asimismo, se incorporan propuestas de recetas y sugerencias específicas para personas con celiaquía y otras patologías que requieren una alimentación especial, con el fin de garantizar opciones seguras e inclusivas para todos y todas durante las celebraciones.
Esta iniciativa forma parte de un trabajo interdisciplinario e interministerial que articula acciones de prevención, promoción de la salud y concientización, y reafirma el compromiso del Gobierno de la provincia de Santa Fe con la seguridad alimentaria y el bienestar de la comunidad.
Click para acceder al documento en la web Assal.
