Ley de etiquetado: “Es un gran avance para la salud”

Se convirtió en ley el proyecto de etiquetado frontal que apunta a advertir sobre el exceso de sodio, grasas y azúcares en alimentos ultraprocesados. Uno de los puntos centrales de la nueva normativa es que persigue la obligatoriedad de rotular, de forma clara y explícita, los alimentos y bebidas para consumo humano informando acerca de nutrientes críticos y guiando al consumidor hacia opciones de compras más saludables.

Desde el Colegio de nutricionistas de Rosario lo explican "Es una ley integral con tres ejes fundamentales entre los que se destaca el etiquetado", señaló Verónica Franceschini, presidenta del Colegio de Licenciados en Nutrición de Rosario.

“Es una gran oportunidad que tenemos para mejorar la salud de todos los argentinos, ya que estos nutrientes críticos, cuando estén en exceso, advertirán en el etiquetado de los alimentos que son altos en calorías, azucares, sodio, grasas saturadas y demás”, incluso advertirá “sobre la presencia de edulcorantes en productos light que son contraindicados para niños”, completó. 

“El 66% de la población en nuestro país tiene sobrepeso y el 32% padece obesidad, mientras que el 42% sufre presión alta”, afirmó el especialista. Por eso, se espera que esta ley, que proporciona información clara en los consumidores, “modifique hábitos”.

Además, a partir de la norma, deberá enseñarse educación nutricional en la currícula educativa de todos los niveles.