Panaderos temen el desabastecimiento: piden que se garantice una reserva de granos para la producción local

Los panaderos de Rosario temen que haya desabastecimiento de harina para la producción local. Advierten que el trigo se destinan en su mayoría gran a la exportación, por el valor representado en dólares. Por este motivo, piden una reserva de granos para la industria de panificación nacional.

Por otra parte, la constante variación de los precios de las materias primas han desfasado los costos. Alertan que el último incremento que realizaron, el cual fue de un 10%, no alcanza para equiparar todos los costos de elaboración.