Aquí están, ellos son, los mejores cocineros de Rosario

Entre el lunes 27 y este martes 28 de junio, 20 equipos integrados por un chef y su ayudante compitieron en tiempo real para ganar el Torneo de Chefs 2022 y representar a la región en la competencia nacional que se realizará en Buenos Aires. Precisamente hoy se conocieron a “los mejores cocineros” de Rosario.
Así la dupla integrada por Elián Ayala y Jorge González obtuvieron el primer lugar y un premio de $30.000. En tanto, Sacha Barbara y Gaspar Carrenio, ocuparon el Segundo lugar y $20.000.

La competencia fue organizada por la Asociación Civil Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (AEHGAR) y, además, una clasificación para el Torneo Federal de Chefs, torneo realizado por FEHGRA que determina al mejor chef del país. Es por ello que el equipo ganador del Torneo local será quien represente a la región del litoral argentino en la competencia nacional.

“Es muy importante para nosotros, logramos en 90 minutos hacer un plato muy lindo. Hicimos un lomo envuelto en tomate hidratado, con un centro de molleja cremosa y a su vez molleja crocante por fuera, acompañado con una salsa de reducción de Malbec”, explicó sobre el plato ganador uno de sus creadores, Elián Ayala.

Y, seguido, uno de los ganadores destacó: “Vinimos a darlo todo, a mostrar lo que hacemos. Después, si venía el premio buenísimo y si no vinimos a pasarla bien”.
Jorge González