En la Argentina se desperdician cerca de 16 millones de toneladas de alimentos por año

El dato fue abordado en un taller organizado por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, junto al Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que busca reducir el desperdicio de alimentos. En la Argentina, la cifra  alcanza las 16 millones de toneladas anuales, reveló el titular de la Secretaría de Agregado de Valor, Néstor Roulet.

"En un principio (se analizaron) los eslabones primarios, como por ejemplo trigo, leche, frutas, verduras y hortalizas, para saber qué buenas prácticas tanto agrícolas, como de logística y de industrialización, están llevando a cabo, qué falta trabajar y qué falta mejorar para lograr menor cantidad de pérdidas en cada una de estas cadenas", afirmó Roulet.

"Esta visión individual de las cadenas después se trabaja en forma global para lograr lo que nos propusimos junto con la FAO: que para el año 2025 se reduzca en un 30 por ciento las pérdidas y desperdicios de los alimentos", agregó el funcionario.

La Argentina desperdicia 16 millones de toneladas anuales de alimentos, a razón de 38 kilos per cápita, según investigaciones del Ministerio de Agroindustria de la Nación, a pesar de que existe un 4,4% de familias indigentes que representan cerca de 2 millones de personas que sufren hambre, según el Observatorio de la Deuda Social de la Universidad Católica Argentina (UCA).

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en su más reciente informe en la materia destacó que en el mundo se desperdician anualmente 1,3 billones de toneladas de alimentos por año, y que si se destinara sólo el 3,25% (40 millones) del derroche en los Estados Unidos de América se podría dar de comer a los 1.000 millones de habitantes del planeta que se alimentan muy precariamente.

Junto a Roulet participaron de los talleres la subsecretaria de Alimentos de Bebidas, Mercedes Nimo, el Oficial a Cargo de la representación de la FAO en la Argentina, Francisco Yofre, y el especialista en Políticas y Agronegocios de la Oficina del IICA en la Argentina, Federico Ganduglia.

(Fuente: Télam)

05/06/2017