Con el otoño llega la época de la siempre de verdura de hoja y el sol es clave para su proceso. Los mismos tienen tiempos variados, hay que conocerlos para dejar madurar el alimento y que no pierda sus propiedades.
Cada verdura tiene sus cuidados particulares. Dónde y cuándo sembrarlos es clave a la hora de su crecimiento y su posterior cosecha.
Hablamos con Mario Orue, responsable del Centro Agroecológico de Rosario.
23/04/2018