El clásico e inigualable choripán recorriendo el#CampeonatoFederaldelAsado.
¿Ya probaron los otros platos de carne?#BACapitalGastronómica
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Mendoza ganó el primer Campeonato Federal del Asado
Por Telefe Rosario
Los asadores de la provincia de Mendoza, Carlos Gallardo y su ayudante Francisco Araya, quienes trabajan juntos desde hace más de 20 años, fueron reconocidos como ganadores del Campeonato Federal del Asado, y ovacionados por decenas de miles de personas que se dieron cita en la avenida 9 de Julio,entre el Obelisco y la avenida de Mayo.
La actividad se extendió hasta las 19 y además sobre la avenida 9 de Julio, hubo patios gastronómicos y espectáculos.
El torneo, que reunió a representantes de las 23 provincias y de la Ciudad de Buenos Aires, buscó reconocer al asado como el ritual preferido de las familias argentinas. Cada provincia estuvo representada por un equipo de dos miembros, y el certamen estuvo distribuido a lo largo de cuatro cuadras de la Avenida 9 de Julio.
El centro del torneo fue el “Estadio del Asador”, ubicado en Plaza de la República, que cuenta con capacidad para 1.000 espectadores. Allí hubo 24 parrillas para los asadores que compitieron en las categorías “Carne vacuna” y "Achuras, chorizo, provoleta y verduras."
El jurado, en tanto, se dividió en un equipo técnico y otro institucional. El primero estuvo integrado por representantes de parrillas destacadas Don Julio, La Cabrera, La Carnicería, El Mirasol, Cabaña Las Lilas, Siga la Vaca, Nuestro Secreto y La Cabaña; el institucional por organizaciones afines a la gastronomía, críticos gastronómicos y funcionarios. Pietro Sorba fue una de las figuras que participó del jurado.
