Cómo se prepara el sector hotelero gastronómico para la llegada de la segunda ola

"Esperemos poder seguir trabajando como hasta ahora con las restricciones que ya tenemos. La situación general es día a día, hay una cosa que acompaña al sector y es la incertidumbre. Lo peor que le puede pasar a un comerciante es la incertidumbre", señaló el titular de la Asociación Empresario Hotelera Gastronómica (AEHGAR), Carlos Mellano. 

"Venimos de una temporada que no fue mala, para aquellos que pudieron tener un desarrollo alternativo para poder trabajar. Los negocios del centro están más complicados porque no tienen veredas, los fines de semana no pueden trabajar porque no tienen afluencia de público. Por eso digo que los lugares que pudieron trabahar al aire libre tuvieron un plus dentro de este contexto pandémico en el que estamos", detalló.

Por otro lado, el propio Mellano explicó: "Es una realidad que estamos lamentando el cierre de locales. Si los comerciantes empiezan a desarrollar sus actividades pero no logran cubrir los gastos operativos automáticamente toma la decisión de cerrar para no seguir acumulando pasivo".

"La actividad gastronómica tiene además el problema de los alquileres porque empiezan a postergar la renovación y se genera un combo explosivo con la incertidumbre de lo que pueda llegar a pasar en el futuro", concluyó.