En la ciudad los precios subieron un 5% en enero y casi duplican la inflación nacional

Rosario comenzó el año con una presión inflacionaria que se siente con fuerza en las góndolas. Según el último informe de la Dirección General de Estadística de la Municipalidad, el costo de la canasta de consumo familiar aumentó un 5% en enero, despegándose significativamente de la media nacional.

El relevamiento, que monitorea 65 productos esenciales en las principales cadenas de supermercados de la ciudad, expone una realidad dispar: mientras algunos rubros se moderan, los alimentos frescos y los artículos de limpieza traccionan el índice hacia arriba.
 

Los rubros "calientes" de enero
 

El gran responsable del salto en el índice fue el rubro Frutas y Verduras, que registró una escalada del 26,8%. Este comportamiento responde a la clásica volatilidad estacional y factores climáticos que impactan en la oferta. El tomate redondo, que había bajado en diciembre, se disparó un 67,9% en solo un mes. La zanahoria le siguió con un alza del 54%.
En segundo lugar, aunque lejos de los frescos, se ubicaron los Productos de Limpieza, con un aumento del 7,6%, liderados por la lavandina y el detergente líquido. El resto de las categorías (lácteos, bebidas, infusiones) se movió a un ritmo más moderado, por debajo del 4%.

La buena noticia para el consumidor llegó por el lado de las Harinas y Cereales, el único sector que marcó un retroceso (-1%), gracias principalmente a una baja del 14,1% en las galletitas de agua.
 

Carne y lácteos: la foto interanual

Si se amplía la mirada y se compara enero de 2026 contra enero de 2025, el impacto en el presupuesto familiar es contundente, especialmente en la mesa de los rosarinos.
El rubro Carnes, embutidos y huevos lideró la suba interanual con un promedio del 41%. Sin embargo, este promedio esconde aumentos mucho más agresivos en cortes populares como la nalga (aumentó un +81,7%) y el  cuadril: (que acumula un +75,1% )
En las verdulerías, la manzana roja se lleva el récord anual con un aumento acumulado del 108,2%. En contraste, productos básicos como el arroz y el tomate entero en conserva mostraron bajas respecto al año anterior.
 

La grieta de precios: marcas líderes vs. alternativas

Uno de los puntos más interesantes del informe municipal es la brecha de precios, un dato clave para quienes buscan cuidar el mango. El estudio detectó diferencias superiores al 100% entre productos de primeras marcas y opciones alternativas.
Este margen de ahorro es especialmente notorio en bebidas y harinas, donde el consumidor que opta por segundas marcas puede reducir su ticket de compra a la mitad.