En el marco de una baja del consumo de carne por los reiterados aumentos de precios, José García, titular de la Sociedad de Carniceros, dialogó con Buen día Rosario acerca de las subas del valor la media res: “Hemos recibido precios aumentados en las últimas dos semanas que no se han trasladado. Creemos que el traslado del precio al público no va pasar de la semana que viene”.
“No aumentamos según el corte. Estamos hablando de un aumento de entre el 5% y el 8%, pero no tengo precisiones hoy. Hay que ver como comienza la semana que viene”, agregó.
Por otro lado, el comerciante habló de una iniciativa del Gobierno Nacional que generó gran polémica en el sector, la venta de carne en carritos emplazados en las plazas públicas de Rosario: “Está más allá de una competencia desleal. Me parece una falta de respeto al consumidor ponerse a vender carne en una plaza pública, Me parece que hay suficientes negocios vendiendo carne como para hacer esto".
"Llamó la atención a los distintos niveles de control de la Municipalidad de Rosario que están mudos. Desde la provincia de Santa Fe dicen que la orden baja del Gobierno Nacional. Ya hablamos por este tema, a nosotros nos viven controlando y acá vienen tipos disfrazados de blanco poniéndose a cortar carne en la plaza”, se quejó.
“Es competencia 100% desleal. Si Nación hace esto, debería no cobrarnos la energía y los impuestos por tres meses. De esa forma, podríamos vender con un 30% menos de valor. Pero se nota que es un negocio de algún frigorífico u organización”, advirtió.
"Desde diciembre, la ventas cayeron un 40% aproximadamente. Un número importante que tiene que ver con la pérdida del valor adquisitivo de la gente. Entonces le traen esta iniciativa y cualquiera de nosotros tratamos de conseguir ofertas. Me parece que no es el modo, de ninguna actividad, pero menos con productos tan delicados como la carne. No se puede estar vendiendo carne en una plaza pública, es lamentable", concluyó.
