Comer afuera: El consumo cayó un 20 %

En Rosario salir a comer afuera es una opción que hoy se piensa dos veces: los empresarios gastronómicos están preocupados por la caída de ventas, en las últimas semanas bajaron un 20%.

Carlos Mellano , titular de la cámara hotelera gastronómica resume la situación: “El rubro está pasando como la Argentina, un momento de retracción del consumo” y agrega: “Los aumentos de la última devaluación fueron terribles y tratamos de no trasladar todos los incrementos” .

El panorama para el futuro próximo se ve complicado y destaca los esfuerzos que bares y restaurantes hacen para que el cliente siga viniendo a comer, con una carta más acotada y acomodada a los bolsillos actuales, a pesar que hoy el costo por persona de una cena supera los $ 9000 .

 “Se vienen meses difíciles, mientras no haya recuperación del salario”, sentencia preocupado Mellano.